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        客戶見證

        菜品模型膠


        仿真食品模型起源日本,被稱為“形象化的立體菜單”。它的色彩艷麗,形象逼真,令人垂涎的同時也招攬了大批的消費者,同時還能為商家節省大量成本。在發達國家已經普及,日本已經立法規定餐飲業不得擺放實物,全部擺放模型。而在我國該產品的推廣卻剛剛起步。但該產品一經投入市場立即受到好評,它以高仿真、低投入、高回報得到餐飲業、食品廠商等的爭相搶購。


        酒店仿真菜,具有仿真度高、抗腐蝕性、耐磨、色澤鮮艷不褪色等特性,可直接把產品最好的形態和顏色呈現在顧客面前,大大節省了人力和財力資源,真正做到“省心、省時、省力、省錢”!菜譜點菜是最傳統的方法,但是看著那么多的菜名,很多客人都不知道要點什么。為了推薦新菜或利潤較高的菜肴,服務生磨破嘴皮介紹,不僅麻煩而且讓客人反感。相對于菜譜,更多酒樓飯店喜歡采用明檔,讓消費者“零距離”接觸菜肴,按照實物來點菜,讓人放心又有新鮮感,可是這其實對廚師人力是一種很大的浪費。


        菜模跟真菜難辨真假,看起來新鮮,定格剛出鍋一分鐘新鮮度,還能誘發消費者點菜欲望,也能避免樣品菜放久后的難聞氣味,使用壽命都在五年左右,可以節省更多樣品菜成本,還是一種值得一試的方法。模型的兩個目的:降低成本和刺激食欲!




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